ایران استان فارس

استان فارس چهارمین استان بزرگ ایران است که جمعیتی در حدود 5 میلیون نفر را در خود جای داده است. فارس همچنین چهارمین استان پر جمعیت ایران است. تنوع قومیتی در این استان بسیار جالب توجه است. به‌جز اکثریت فارسی‌زبان اقوام مختلفی نیز در این استان زندگی می‌کنند؛ از جمله لرها، کُردها، اچمی‌ها، قشقایی‌ها و اعراب خمسه که هر یک به زبان‌ها و گویش‌های مختلفی مانند فارسی، لری، کُردی، اچمی، قشقایی و عربی سخن می‌گویند.

مرکز استان فارس، کلانشهر شیراز است که بر طبق برآورد، پرجمعیت‌ترین شهر این استان و پنجمین شهر پرجمعیت کشور محسوب می‌شود. پس از شیراز، شهرهای جهرم، مرودشت و فسا به ترتیب پرجمعیت‌ترین شهرهای این استان هستند و همگی بیشتر از ۱۰۰ هزار نفر جمعیت دارند.

جغرافیا و آب و هوا

این استان با استان های اصفهان، هرمزگان، کرمان، بوشهر، کهگیلویه و بویراحمد و یزد همجوار است. آب و هوای استان فارس در نقاط مختلف این استان به سه گونه کوهستانی، معتدل و گرم تقسیم می‌شود. استان فارس با وجود جاذبه‌های متعدد فرهنگی، تاریخی، طبیعی و مذهبی، یکی از مراکز مهم گردشگری ایران است.

تاریخ و پیشینه

نام فارس در کتیبه‌های هخامنشی به صورت پارسه و در نوشته‌های یونانی به شکل پرسیس آمده است. در واقع فارس شکل عربی شده پارس است. نام خلیج فارس برگرفته از نام همین منطقه است که در سال ۱۳۵۲ هجری شمسی در تقسیمات کشوری ارتباط استان فارس با خلیج فارس قطع شد و مناطق حاشیه خلیج فارس به استان بوشهر تبدیل گردید.

در چند هزار سال پیش، در این ایالت اقوام بومی این سرزمین به ویژه ایلامیان سکونت داشته‌اند که از آنان آثار زیادی در گوشه و کنار استان فارس بر جای مانده‌است که نشانگر این است این ناحیه ناحیه‌ای آباد و فرهنگی بوده‌است.

اما مهمترین بخش تاریخ این استان مربوط به سلسله هخامنشیان است که بزرگترین امپراتوری ایران باستان را بنا نهادند. 

بنای شهر پارسه یا همان تخت جمشید، آرامگاه کوروش کبیر از مهمترین یادگارهای دوران فرمانروایی این پادشاهی است.

در سال ۹۰۹ هجری قمری، فارس به دست شاه اسماعیل صفوی افتاد. در زمان جانشینان او، فارس و مرکز آن شیراز، آبادی و رونق یافت. در این دوران، الله‌وردی خان گرجی و پسرش امام قلی خان که در آن زمان فرمانروایان فارس بودند، در زیبا ساختن و آبادانی شهر شیراز کوشیدند. در جنگ میان نادرشاه و افغانیان تحت فرمان اشرف افغان، فارس رنج و ویرانی فراوانی دید. این جنگ با شکست افغانیان در ۱۱۴۲ هجری قمری پایان یافت. پس از مرگ نادر شاه، بار دیگر فارس دستخوش پریشانی شد.

با روی کار آمدن کریم خان زند صلح و آبادی به این ناحیه بازگشت. شیراز را پایتخت خود گردانید و در آبادانی آن کوشش نمود. ارگ کریمخانی، بازار وکیل، حمام وکیل و مسجد وکیل در شیراز از کریمخان زند ملقب به وکیل الرعایا به یادگار مانده‌است.

جاذبه های گردشگری

این استان دارای جاذبه های طبیعی و تاریخی فراوانی است. در استان فارس دریاچه‌های متعددی وجود دارد، به‌طوری‌که بیشترین تعداد دریاچه‌های دائمی کشور ایران در استان فارس واقع شده‌اند. دریاچه‌های استان فارس را می‌توان به دریاچه‌های آب شور و دریاچه‌های آب شیرین تقسیم‌بندی کرد. از میان دریاچه‌های آب شور می‌توان به دریاچه مهارلو، بختگان، طشک و هیرم اشاره کرد. از میان دریاچه‌های آب شیرین نیز می‌توان به دریاچه پریشان (بزرگ‌ترین دریاچه آب شیرین ایران)، تالاب ارژن، دریاچه برم شور، دریاچه کافتر، دریاچه هفت برم سد رودبال فارس و دریاچه سد درودزن اشاره نمود.

در کنار دریاچه ها، کوه ها مراتع و جنگل های این استان نیز از زیبایی خیره کننده ای برخوردارند. 

از مهمترین جاذبه های گردشگری این استان می توان به این موارد اشاره کرد:

• شهر باستانی پارسه (تخت جمشید)
• آرامگاه کوروش
• نقش رستم
• مقبره شاهچراغ
• آرامگاه حافظ
• آرامگاه سعدی
• کاخ اردشیر بابکان
• غار سنگ تراشان جهرم
• تنگ چوگان کازرون
• آبشار مارگون
• پیست اسکی پولادکف سپیدان

غذا

غذا بخش مهمی از جاذبه گردشگری این استان پهناور است. با توجه به تنوع قومیتی خاص استان فارس این استان از تنوع غذایی کم نظیری برخوردار است. از غذاها و خوراکی‌ها استان فارس می‌توان به آش کارده، آش سبزی صبحانه، کلم پلوی شیرازی، کوفته هلو، دو پیازه آلو، کوفته سبزی، فالوده و دم‌پخت عدس، شکر پلو، آش انار، یخنی نخود، بادام سوخته، قرمه به، رب پلو، یخنی عدس کلم، شکر پنیر، حلیم بادمجان، حاجی بادام، مهیاوه حلوای کاسه، دوای آرد و روغن، آش ماست، پاچه پلو، قنبرپلو، آب پیازک، رنگینک و شامی اشاره کرد.

صنایع دستی و سوغاتی

قالی، گلیم و گبه از مهم‌ترین صنایع دستی استان فارس محسوب می‌شوند پس از آن باید از خاتم، خاتم سازی و خاتم کاری و پس از آن معرق‌کاری روی چوب، منبت کاری چوب، نقاشی روی چوب و سفال و سرامیک، کاشی معرق و کاشی هفت رنگ یاد کرد. حصیربافی با برگ نخل در جهرم، منبت‌کاری و گیوه‌بافی در آباده، سفال کاری، سرامیک‌سازی و کاشی‌سازی در استهبان و حصیربافی، سبدبافی و بوریابافی در کازرون از جمله دیگر صنایع دستی مشهور این استان است.

انجیر استهبان، کلوچه و مسقطی، شیرینی یوخه، سفیداب، آب لیمو و انواع عرقیات به خصوص عرق بهار نارنج از پرطرفدارترین سوغاتی های استان فارس به حساب می آیند.

سفر به استان فارس سفری به قلب تاریخ و تمدن ایران است. اگر تا به حال به این استان سفر نکرده اید بهتر است بار سفر را ببندید و راهی یکی از زیباترین استان های ایران شوید.

اگر برای پیدا کردن مقصد مناسب و یا جاذبه های گردشگری خاص دچار سردرگمی هستید، نگران نباشید. ما در سایت بنیامین مارکو هر آنچه را که باید درباره سفر به استان فارس بدانید برای شما فراهم کرده ایم.

با ما همراه باشید تا باهم در این استان زیبا و پهناور خاطره سازی کنیم.